作り方

	玉葱・スナップエンドウを千切りにし、カニカマは細く割いておく。
	鍋に水・鶏ガラスープの素・玉葱を入れ火にかける。
	煮立ってきたら酒・醤油で調味し、水溶き片栗粉を加える。
	卵を溶いて穴杓子を通しながら鍋に注ぐ。

特徴

	片栗粉を加えることで、とろみがつき、具が沈まなくなる。
	穴杓子を通すことによって、細かい卵液が出来る。